Ratatouille – Ein französischer Gemüsetraum
Genießen Sie diesen köstlichen französischen Klassiker voller frischer Gemüse und Aromen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: kochen
- Cuisine: französisch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Aubergine
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Kräuter der Provence
Instructions
- Gemüse waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch anbraten.
- Aubergine, Zucchini und Paprika hinzufügen und einige Minuten anbraten.
- Die Tomaten und Gewürze hinzufügen, gut umrühren und abdecken.
- Bei niedriger Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
- Warm servieren.
Notes
- Passt gut zu Baguette oder Reis.
- Kann auch als Beilage serviert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://rezeptideenwelt.de/ratatouille-recipe/