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Tiramisu mit Schokolade und Birnen

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Ein köstliches Tiramisu, das Schokolade und Birnen kombiniert, perfekt für besondere Anlässe.

Ingredients

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  • 3 Eier, getrennt
  • 100 g Zucker
  • 250 g Mascarpone
  • 1 Tasse starker Kaffee, abgekühlt
  • 100 g Zartbitterschokolade, gerieben
  • 2 Birnen, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 16 Löffelbiskuits
  • 1 EL Kakaopulver zum Bestäuben

Instructions

  1. Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen.
  2. Mascarpone unterrühren, bis eine homogene Creme entsteht.
  3. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Mischung heben.
  4. Den Kaffee in eine flache Schale geben und die Löffelbiskuits darin tauchen.
  5. Eine Schicht getränkter Biskuits in eine Auflaufform legen.
  6. Die Hälfte der Mascarpone-Creme darauf verteilen.
  7. Die Birnenscheiben und die Hälfte der geriebenen Schokolade darauf legen.
  8. Eine zweite Schicht getränkter Biskuits auf die Birnen legen.
  9. Die restliche Mascarpone-Creme darüber geben und glattstreichen.
  10. Mit der restlichen Schokolade bestreuen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
  11. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

Notes

  • Für ein intensiveres Geschmackserlebnis kann man die Birnen leicht karamellisieren.
  • Das Tiramisu kann auch mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank gelagert werden.

Nutrition

Find it online: https://rezeptideenwelt.de/tiramisu-mit-schokolade-und-birnen/