Zitronen-Baiser-Riegel
Ein erfrischendes und leckeres Dessert mit einem Hauch von Zitrone und einer himmlischen Baiserhaube.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 5 Minuten
- Yield: 12 Riegel 1x
- Category: Dessert
- Method: backen
- Cuisine: deutsch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 2 Zitronen (Saft und Schale)
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 300 g Zucker (für Baiser)
- 4 Eiweiß
- 1 Prise Salz
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Butter und den Zucker cremig rühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- Zitronensaft und -schale hinzufügen.
- Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
- Den Teig in eine gefettete Backform füllen.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit die Baisermasse vorbereiten: Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und den Zucker langsam einrieseln lassen, bis die Masse glänzt.
- Die Baisermasse auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen.
- Weitere 10-15 Minuten backen, bis die Baiserhaube goldbraun ist.
- Abkühlen lassen und in Riegel schneiden.
Notes
- Die Riegel können mit Puderzucker bestäubt werden.
- Für eine intensivere Zitronennote können mehr Zitronenschale verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 220
- Sugar: 30 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 40 mg
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